全國人大代表、好想你董事長(cháng)石聚彬：構建現代化可持續健康食品產(chǎn)業(yè)體系
全國人大代表、好想你董事長(cháng)石聚彬：構建現代化可持續健康食品產(chǎn)業(yè)體系
“在食品工業(yè)企業(yè)從食品制造到食品智造的轉型發(fā)展過(guò)程中，迫切需要培育和發(fā)展符合食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展要求的新質(zhì)生產(chǎn)力，從而構建出食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)設計健康功能產(chǎn)品、打造健康生產(chǎn)工廠(chǎng)、做好健康食品供應鏈，形成高品質(zhì)、高價(jià)值、優(yōu)服務(wù)的現代化可持續健康食品產(chǎn)業(yè)體系，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量、可持續發(fā)展。”全國人大代表、好想你健康食品股份有限公司黨委書(shū)記、董事長(cháng)、鄭州食品工程職業(yè)學(xué)院名譽(yù)校長(cháng)石聚彬對《證券日報》記者表示。
石聚彬建議推動(dòng)食品工業(yè)龍頭企業(yè)培育產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，構建現代化可持續健康食品產(chǎn)業(yè)體系。具體包括以下四條建議。
一是支持食品工業(yè)企業(yè)功能性健康產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。支持食品工業(yè)企業(yè)發(fā)展養生健康食品，為研究開(kāi)發(fā)功能性蛋白、功能性膳食纖維、功能性糖原、益生菌類(lèi)、生物活性肽等保健和健康食品提供科研技術(shù)輔導支持，將低糖、低油、低鹽、少添加，采用先進(jìn)生產(chǎn)工藝，實(shí)現綠色生產(chǎn)，鎖住營(yíng)養，留下健康，作為健康食品的入門(mén)標準，為消費者提供更多可持續的健康食品。
二是加大對食品工業(yè)企業(yè)工業(yè)設計能力研究支持，加快從食品制造轉向食品智造。食品工業(yè)設計是價(jià)值鏈的起點(diǎn)，創(chuàng )新鏈的源頭。一個(gè)包裝能救活一個(gè)企業(yè)，同樣擁有強大的工業(yè)設計能力能創(chuàng )新一個(gè)品類(lèi)，開(kāi)辟一個(gè)賽道，領(lǐng)引一個(gè)行業(yè)，建議建立起食品工業(yè)企業(yè)與工業(yè)設計專(zhuān)業(yè)機構合作橋梁，用現代生物技術(shù)、信息技術(shù)、智能制造技術(shù)等與食品產(chǎn)業(yè)的深度融合，不斷催生新的生產(chǎn)工藝、新的產(chǎn)品和服務(wù)模式，用科技改變生活，科技智造食品。
三是以區域食品工業(yè)龍頭企業(yè)為中心建立區域大供應鏈中心。區域食品工業(yè)企業(yè)大供應鏈中心的建立為區域內食品工業(yè)企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)基礎人工、高質(zhì)原料資源、標準倉儲物流、先進(jìn)機械設備等資源。不僅能提高區域食品工業(yè)企業(yè)供應鏈質(zhì)量、源頭品質(zhì)水平，也能降低供應鏈運營(yíng)成本。龍頭企業(yè)成熟的供應鏈環(huán)境，嚴格的運營(yíng)標準，也能降低區域內食品工業(yè)企業(yè)食品安全風(fēng)險。
四是平衡食品工業(yè)企業(yè)“兩頭”人才的培養比重。新質(zhì)生產(chǎn)力強調“兩頭”人力平衡，一頭是高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)科研人員和管理人員，一頭是高技能職業(yè)技術(shù)基層操作人員，重點(diǎn)在生產(chǎn)一線(xiàn)的熟練操作工人。只有全面平衡食品產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的素質(zhì)和技能，才能確保新技術(shù)的應用和新模式的推廣得以實(shí)現，從而推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
文章來(lái)源：證券日報 作者：證券日報兩會(huì )報道組 肖艷青
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